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第142章 租借模式开启!先煎后碳烤的葱油饼

书名:美食:继承小店的我火爆全国! 作者:锦鲤小仙 本章字数:1018字 更新时间:2024-07-14 22:51
    这次是第二次发酵。
    发酵的时间比上一次短了将近一半。
    苏白航又把拿面团拿出来。
    经过二次发酵。
    面团揉搓,内部发酵的品质已经达到了完美程度。
    表面很光滑,手指一按下去。
    那凹陷处立马就会回弹上来~
    发酵的气息酒精味儿减少,变成全部的小麦清香。
    大小正正合适。
    并且没有那些密密麻麻的蜂窝小孔了。
    苏白航将面团揉搓,打团,变成一条条半椭圆形的长条面团。
    紧接着。
    手起刀落。
    长条形的面团被分成了一个个均匀大小的四方形。
    从侧面望过去。
    好像一方年轮蛋糕被切成了两半一样。
    撒上一层面粉后。
    上锅开火进行蒸制。
    这些小面团儿,差不多只有半个巴掌大小。
    经过水蒸汽与热度。
    面团会在锅内膨胀起来,一点点疏发。
    犹如吹气球一样。
    仿佛在一锅之中成长,吃了很多很多的水蒸气。
    出锅时就会变得巴掌般大,水嘟嘟的,细腻绵软似白云,一手拿一个的白面大馒头!
    在蒸制馒头的时候。
    苏白航又拿出另外一团发酵好的面团。
    这是制作葱油饼的面团。
    葱油饼制作的方式,跟他印象中韭菜盒子制作的过程差不多。
    不过韭菜盒子里面有馅儿,韭菜肉馅。
    而葱油饼只是在饼内四散开,一点点的葱花而已。
    如果说。
    蓬松的白面馒头,是靠手一层一层撕开而来。
    那么,先油煎,后炉烤制,则是让葱油饼的饼皮变成一层一层的,酥酥脆脆。
    自然形成的,千层碎碎。
    那些一层一层的饼皮,薄如蝉翼,稍稍一碰,酥而不散,像是绽放开来的鲜花一样,清雅美丽。
    这种形成的千层葱油饼。
    靠的是揉搓面团时,抹上香油!
    香油让面团与面团之间不能融合起来。
    层层叠上!
    “嗯...........系统?”
    “你给我的食谱以及制作记忆中,是要先用油煎,再用炭火烘烤。”
    “那请问,我这厨房都是明炉,哪来的碳火?”
    苏白航皱了皱眉头。
    如果没有碳火,那他就只能将这团面团,去制作白面大馒头了。
    原先计划好的葱油饼,要舍弃。
    【叮,检测到宿主需要煤炉,自动购买煤炉.........】
    【叮,宿主无权限购买煤炉!】
    “.............”
    “我肯定没有权限啊,这还用你说?”
    苏白航气笑了。
    他就从来没有在商城内,看到过有煤炉购买。
    任何厨房内有关的东西都没有。……
    本章未完,请点击下一页继续阅读!任何厨房内有关的东西都没有。
    【叮,请问是否开启租借模式?】
    “嗯.........租借?开启吧。”
    【叮,扣除一千点人气值。】
    【叮,检测到宿主需要租借煤炉,租借方式有以
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    下。】
    【煤炉(仿)租借一天:100人气值】
    【煤炉(仿)租借一个小时:10人气值】
    “???”
    苏白航看了看面前浮现的选择面板。
    又看了看商城面板。
    原本昨日计划是还剩余两千多人气值。
    买个精品黑芝麻扣除一千多。
    现在开启租借模式又扣除一千多。
    苏白航的账号上,目前只剩下11点人气值。
    “开个租借模式,需要我一千点贡献值?”
    “卧次次,早知道不开了!”
    “直接等任务奖励我租借模式,我都不用花钱的。”
    “现在花钱了,相当于失去白嫖精神!”
    苏白航吐槽道,对失去的那一千多点人气值有些心疼。
    他手上有六七千人气值,去一两千小ks。
    但是他手上只有1000了。
    最后的财产都被系统拿走,一秒变成穷光蛋。
    租借模式中的煤炉,跟普通煤炉不一样。
    就像苏白航现在的灶台。
    能够急速的缩短烹饪时间。
    煤炉也一样。
    苏白航选择了一个小时租借。
    一天比较划算。
    但是他目前只有11点人气值,想开一天也没办法。
    刚刚做好决定。
    刷的一下。
    灶台上出现了一个土陶盆。
    有点像花盆的形状。
    此刻,土陶中间有一方方正在燃烧的黑木碳,亮起橘黄色的火星,时不时还发出一点点小小的炸裂声音。
    “噼里啪啦——!”
    土陶盆上则有一圈铁网。
    只需要将烤制的东西放在铁网上,下方的炭火就会开始烤制。
    土陶盆有点小,一次性只能烤三个葱油饼。
    让苏白航不禁怀疑。
    这玩意儿是不是残缺的煤炉?
    或者说,整个租借模式,借出来的东西,都跟原版的相差甚远?
    难怪。
    系统面板上有个仿字。
    苏白航将土陶盆儿放在一旁不管了。
    购买时间是按照开始时计算。
    一般不用,是不会浪费租借时间的。
    苏白航将刚刚去出的面团揉搓开来,变成一张大大的面饼。
    往上倒入提前准备好的葱油。
    被烫的半熟的葱花,散发出了葱香味混入油中。
    在抹上面皮儿。
    让原本清淡的面皮,瞬间充满浓香。
    苏白航抹上一层,就折叠一层的面饼。
    就这样。
    原本占据了整个灶台面上的面皮儿,缩聚成一方碟大小。……
    本章未完,请点击下一页继续阅读!原本占据了整个灶台面上的面皮儿,缩聚成一方碟大小。
    折叠了十几次。
    暖白色的面皮,看起来有点像奶油千层蛋糕。
    苏白航在将其放入速冻层内。
    面团儿和中间夹杂的油都微微凝固。
    拿出来快速的揉开,对折,以及切段。
    一小段的面团,再被苏白航揉开变成小条,盘成一圈,而后按压成扁饼。
    热锅,下油,煎制!
    “滋啦——!”
    面饼接触到热油,表面泛起一层金黄色。
    在热
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    力的作用下蓬松起来,稍微变大了一点,变得半熟。
    夹杂在面皮中的葱花已经隐隐约约可以看到小部分。
    苏白航用铲子压了压。
    面饼缩小后迅速膨胀。
    pupu~
    每压一次,面饼都会涨大一次。
    这让苏白航想起了一个小吃。
    黄金麻薯球!
    上面裹着白芝麻,金灿灿的一个小球,外面酥脆酥脆的,里面确实柔软的糍粑。
    而升级版。
    里面的糍粑随着油炸蓬松长大。
    为外面增加体积,内部是客气。
    最后,小小的一个黄金球,会变大巨大无比,轻气球般大小!
    葱油饼也像黄金麻薯球一样,只不过用料不同,并不会膨胀成这么巨大。
    苏白航专注煎制着。
    直到两面金黄,边边还保留着一圈面团白,就将其拿出。
    目前。
    葱油饼只有外表一圈熟了。
    还需要用炭火将其慢慢烘烤,使表面的油脂渗透到内部,形成一圈空心。
    而这个步骤。
    需要等到食客们点葱油饼的时候,苏白航才会进行最后一步烘烤的制作。
    “这两个感觉用料差不多,馒头虽然没有用到葱花香油,但是分量比葱油饼要大。”
    “定价嘛.............”
    苏白航默默的将煎制好的葱油饼放入另外一个锅中,想着。
    该定多少rmb好呢?
    苏白航一边想着,一边将大米洗净陶好,放进锅中熬煮。
    面粉一斤成本是25元。
    加上一包酵母6元。
    混合上水,31元的成本,能做10个馒头,以及8葱油饼。
    再加上加速时光层的消耗。
    葱油饼要多个煤炉租借消耗。
    “馒头定价12元一个,葱油饼就16元好了。”
    “稀饭嘛,嗨,米饭定价五元一碗,稀饭也五元一碗吧。”
    苏白航点点头,决定好价格。
    店内的稀饭与米饭他都不打算赚多少钱的。
    卖出去人气值也就1点。
    他保证成本就好。
    至于另外两样黑米芝麻糕,以及黑芝麻糊。
    黑芝麻糊昨晚他跟苏月月吃过。
    也清楚制作的成本。
    一斤黑芝麻是100元。
    一斤糯米粉是30元。……
    本章未完,请点击下一页继续阅读!一斤糯米粉是30元。
    黑芝麻糊需要糯米粉加上黑芝麻粉混合。
    成本130元的价格,能做出5碗的黑芝麻糊。
    配合上一些花生碎,白糖等等。
    一碗成本30元,买90元一碗。
    而黑米芝麻糕的做法,一些成本则更多。
    苏白航根据记忆中的黑米芝麻糕的食谱,也计算出了价格。
    半块巴掌大小的黑米芝麻糕,成本是40元。
    售价,为120元一块。
    这两样东西都不便宜,小小的一碗黑芝麻糊,以及两三口就能吃下的黑米芝麻糕,售价都在100元钱多。
    苏白航觉得。
    要不是能够生发,护发,润发。
    这成本真的贵了。
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    而有了这些功能,虽然说要长久坚持吃,才能起作用。退出转码页面,请
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    但也划算。
    毕竟一顶假发就要两三千。
    植发的手术更是要上万。
    且还不是自己的头发。
    这么一想下来。
    两百块钱就能还你乌黑靓丽,一千块钱就能让你生长头发,还能强化身体,天然的食物,简直不要太划算!
    “不过,真的会有人花两三百,买那么一小碗黑芝麻糊?”
    “午餐和晚餐之间应该会有尝鲜的人,但是早餐估计不大可能有人会买了...........”
    “毕竟,有实惠又顶饱的馒头和葱油饼白粥在前,高价十几倍的美食,还真不够看呐!”
    苏白航看了一眼窗外的青山。
    天已经透亮,时间也快到了开店营业的时间了。
    苏白航想了一想。
    拿出手机,将准备好的早点都拍了张照片。
    依次将其上传某博。
    咕嘟咕嘟,冒着小气泡的热乎白粥。
    白胖白胖,巴掌大的白面大馒头。
    酥酥脆脆,金黄色的葱油饼。
    乌黑浓稠,点缀上花生碎的黑芝麻糊。
    方方正正,夹着些黑米粒的黑色黑米芝麻糕。
    以及最后一盘金灿灿的,蛋炒饭!
    配上文案。
    【苏v:好运来小店出新品了!白粥,白面大馒头,葱油饼,黑芝麻糊,黑米芝麻糕,蛋炒饭,还不快来尝尝属于你的热乎乎早点?
    注:白面大馒头以及葱油饼,只在每日中午12点前供应!】
    苏白航的账号上,经过一夜的发酵,粉丝将近五十万。
    这其中虽然大部分是吃瓜群众。
    但也有那么一小部分人,会被美食吸引到好运来小店消费。
    苏白航发这条推文。
    正是诱.惑一些食客,将中午和晚上消费的时间,改为早上来吃早点。
    青山脚下,附近有一些居民楼。
    苏白航不认为这群人会爬山来青山上吃早点。
    早上9店开门,店内的食客却是在10多,才多起来。
    到11点30,才会食客满座。
    与其让食客碰巧购买早点,不如苏白航主动出击。……
    本章未完,请点击下一页继续阅读!与其让食客碰巧购买早点,不如苏白航主动出击。
    苏白航拍的六张照片。
    一发布在某博上。
    点赞和评论,便迅速增加了起来。
    苏白航拍照技术不是很好。
    但。
    美食的外观依旧被呈现出来,抵挡不住。
    无论是哪个角度拍摄。
    食物都呈现出诱.人的状态。
    将人们的饥饿狠狠拿捏!
    像一个星女郎一样,360度无死角!
    一些人看着图片被诱惑了。
    大多数是一些上班族。
    此刻他们乘坐的地铁,看着苏白航发出的照片,纷纷舔了舔嘴角。
    救命啊!
    他们还没有吃早饭!
    为什么他们正在努力的工作奋斗,这人却拿食物诱惑他们?
    不知道
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    努力向上的人最伟.大吗?!
    社畜们哀嚎着,看了看手上拿着的早餐配套。
    包子,茶叶蛋,豆浆。
    包子散发出一股油腻腻的味道,豆浆淡的简直就跟喝白开水一样,也就茶叶蛋稍微好了一点点。
    再看看六张图片上的内容。
    浓稠的黑芝麻糊,泛着亮光,还有红彤彤的花生米点缀。
    一看喝起来就是那种,浓到满口腔都是!
    诶诶诶??
    这个馒头怎么看起来这么大,这么软?
    看,暖白色的,明明很普通的样子,为什么勾起来他们的食欲?
    还有那金灿灿的葱油饼,外表为什么是一层一层薄薄的表皮?
    要掉,又不掉。
    感觉好酥啊!
    一口咬下去,一定在嘴里化作万千渣吧?
    咸香,葱香,酥酥脆脆
    嗷嗷嗷嗷!
    社畜们都能想象到。
    他们一边坐在小店之中,勺起一勺浓浓的黑芝麻糊,喝进嘴里,热乎乎的感觉。
    再配上咸香咸香的葱油饼,一口掉酥。
    以及,吃完早点再来品尝一块黑米芝麻糕的情景了。
    那一定很舒服惬意吧?
    忽然。
    一道声音响起。
    “叮咚~”
    “幸福站以及到了,请要下车的乘客.............”
    哦。
    社畜们瞬间回过神来。
    看着拥挤的地铁车厢,一脸悲愤。
    他们也想去吃黑芝麻糊,白面大馒头!
    他们不想上班,要悠悠闲闲的吃早点!
    社畜们叹息一声。
    感受着干扁的钱包。
    人生短短几个秋,为什么没有赚到钱?
    不醉不罢休,可他们连喝酒的钱都没!
    咬着手里早已凉透的包子。
    一股油腻腻的味道传来。
    社畜们苦着脸,走进公司。
    嗨,晦气。
    看了一眼挂在公司简介上面**oss的照片。……
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