而菜品的香则主要是看厨师对火候的运用和锅气香味。至于菜品的味则包括菜的原料味、芡汁味、佐汁味等。
另外还要看这道菜的刀工、装盘造型，以及菜品的熟度、爽度、脆、稣、滑、软等方面的程度。
他每个菜都尝了尝，感觉何雨柱现在的手艺只能说中规中矩，算不得很出挑。
不过那是跟他自己的手艺相比，想想何雨柱才十六岁，在同龄人中已经很突出了，他不由得又对何雨柱更重视几分。
只是现在可不是指点和教授徒弟的时候，他冲着三位管事的大爷说：“来，几位都尝尝我这小徒弟的手艺。”
又对他另外几位徒弟说：“你们也尝尝小师弟的水平。”
说这几道菜不出彩，那是对他这个丰泽园的大厨来说的，对易忠海他们几位难得下馆子的人来说，这菜做得已经非常美味了。
嘴里夸着何雨柱的同时，几人更是兴致勃勃的大快朵颐，尤其是阎埠贵，一双筷子使得如同流星赶月。
席间，朱加德话里话外都是何雨柱这个徒弟还没成年，也没出师，他必须给予庇护，别想打何雨柱的主意。
一顿饭吃得易忠海郁闷不已，他知道这是朱加德为何雨柱出头。
原本以为何大清走了，他就能轻松拿捏何雨柱这傻小子，没想到何雨柱跟他师父关系这么密切。
刘海中和阎埠贵不知道易忠海那天晚上做的事儿，自然没听出朱加德与易忠海明里暗里的言语交锋，都满口应承着在院里一定会关照何雨柱兄妹。
一顿饭吃了一个多小时，其间雨水这丫头在外面玩饿了，才想起要回来吃饭，何雨柱将她带到厨房，端出留的菜给她，让她到里屋去吃。
送走师父和师兄们，将雨水哄睡后，何雨柱躺在床上想着师父今天的处理方式，心里对师父充满了感激。
这么好的师父，电视剧里他何雨柱怎么那么傻，会断了这段师徒情分呢。
思来想去，他估计很可能是易忠海撺掇的，就像前些天晚上易忠海说的“院里的事儿怎么能让外人插手”，这一句话就把他师父划成了“外人”。
以他吞噬异世残魂之前，那缺根弦的脑子，很可能就会被易忠海忽悠住了。
说实话，朱加德对何雨柱还是很好的，原本按何雨柱的想法，请师父过来找到易忠海直接怼过去。
只是朱加德考虑到何雨柱还要在这个院子里住着，真要彻底翻脸对何雨柱不好，毕竟还有雨水这么个几岁的小丫头呢。
更何况易忠海还是大院管事的，真要撕破了
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