这两天在村里采购食物时买了两瓶陈酿葡萄酒,虽然入口有点发酸，但用来炖鹿脊骨和鹿肋条都不错。
他叫奥斯汀帮忙将鹿脊骨和肋条都剁开,上面还有很多肉没剃干净,炖软了啃着吃也不错。
将煎锅烧热，往里面倒进去多一点橄榄油，油烧得热热的就往里面倒上蒜粒,热锅让蒜粒跳起来,表面被炸得一片焦黄。
蒜粒炸得香香的，西维将它们拨到一边,往锅里放进去鹿脊骨。
滚烫的蒜油一下子溅起滋啦声,接触到锅底的鹿脊骨立刻发出水分蒸发的吱吱声,粉色的鹿肉裹上了一层迷人的棕褐焦化层,翻个面继续煎另一边。
鹿肋条也是一样的操作。
煎得表面焦褐的鹿脊骨和鹿肋条都先放到一旁的炖锅里备用,还得再煎一点蘑菇。
洗干净的蘑菇揪着伞柄撕开成两半,大块的伞帽也撕开来，放到煎锅里面炒得软趴趴。
切碎的洋葱也放进煎锅里炒软，和蘑菇一起加入到炖锅里。
刚刚锅里煎炸过的蒜粒也不要扔,一起倒进炖锅里面去,完全煮熟的蒜会增添一点点甜味。
还要再加入一整罐番茄罐头,盐和胡椒,倒入一整瓶葡萄酒。
还有一样令人意想不到的东西也要加进去。
西维拿出来一罐蔓越莓酱，往里面加进去了几大勺。
一旁的奥斯汀瞪大了眼睛，他可从来没有见过这样的烹饪方法,甜味的东西加进咸味里,味道不会变得很奇怪吗。
答案是当然不会。
不过要等这道菜上桌奥斯汀才会知道答案。
西维将蔓越莓酱收回去以后,最后下了点欧芹碎和迷迭香碎。
盖上锅盖,开炖。
时间还早,西维想做点面包。
他想吃面包但又有点犯懒，于是打算做佛卡夏。
这种面包不用特意去和面，只要随便折叠，等待发酵，不用太在意它的塑形，就能烤出有柔软内里的硬壳面包。
为了能缩短发酵时间，他往里面放了一大块酵母块，并且用温水来和开面粉。
面粉里加了盐和蜂蜜，主要的味道还是咸味，这是一大块咸面包。
面团和得很湿润，一大团瘫在烤盘上，看不出来有什么形状，西维往上面抹了很多橄榄油来保湿。
放到一边去等待发酵。
忙活了这么一通，放在大碗里腌渍的鹿肉也差不多入味了。
他找了几个大铁签，将鹿肉都穿起来，架在壁炉边上烘烤。
鹿肉里的脂肪并不多，几乎都是瘦肉，烤的时候得时不时刷点油，让鹿肉不至于被一下子烤得很干。
壁炉里的木柴被抽出来大半，只剩下点微弱的火苗散发着橘色的光芒，鲜红发粉的鹿肉在炙烤下慢慢渗出油脂，向着焦褐的颜色慢慢转变。
厨房的门突然被推开，坐在壁炉边给鹿肉刷油的西维狠狠吓了一跳，抬头一看是伊芙
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