很快,一道道神仙鸡从厨房端了出来。
外面的客人看到盘子上托着一个巨大的土疙瘩,都是格外好奇。
“那是菜吗?包在泥里?”
“好像是电视里看到的叫花鸡!”
“这可不是叫花鸡,我听牧场主说,是请来的大厨做出的一道菜,老好吃了。”
“还没吃过这样的菜品,看着好稀奇。”
“什么菜品这么神奇?”
大家纷纷议论。
神仙鸡被摆上桌。
张欣雅立刻站起来,拿出手机拍摄“开盒”的过程。
这过程必须要清晰地拍摄,才能让视频变得完整。
一个厨师在旁边用小锤子敲开上面的泥土,然后把泥土都扒拉下去。
再把纱布掀开,露出鲜嫩的荷叶。
这个时候,一股淡淡的酒香味儿混着肉香已经散发出来。
这些香味一直在内部聚集着,越来越浓,越来越浓,现在终于释放出来,香的让人直流口水。
“哇!”
宾客们看着这道菜,啧啧称奇。
大家满脸期待。
这种感觉颇为的不错。
厨师把荷叶掀开,金黄色的鸡肉瞬间呈现在人们的眼中。
这鸡肉的表皮卖相太好了!
整体是泛着油光的金黄色,像是奥尔良烤鸡腿那样的颜色。
其中夹杂着些许深色,深色的地方更是入味儿,会更酥脆。
大家咽了口口水。
这种吃鸡的方法大家没见过,很稀奇。
就在人们准备动筷子的事后,厨师又拿起来一把小刀,竖着在鸡身上一划。
随着一道口子被划开,晶莹的肉汁瞬间就从划口处流了出来。
大家看着那肉汁,只觉得好可惜。
厨师对桌上的客人说道:
“这道菜叫做神仙鸡,内有虾仁、蟹肉、蟹黄、鸡肉,还有八种新鲜菜肴。”
“请品尝。”
上菜的厨师都是酒店员工,江风已经告诉他们怎么处理,所以大家处理的很好。
他一说完,这一桌的客人纷纷伸出筷子,朝着鸡肚子里夹去。
这道菜真是内有乾坤。
新鲜香脆的水八仙,炖的酥烂的鸡肉,浓郁的高汤,还有河鲜的香气。
夹一口吃下去,只觉得多种美妙的味道在嘴里绽放开,说不出的享受。
张欣雅放下手机,夹起来一个虾仁,细细品尝。
虾仁还是那般新鲜,但第一口却能感觉出蟹黄的味道,嚼几下之后,浓郁的高汤和烤鸡的味道也弥漫而出。
她已经不知道怎么评价这道菜。
满脑子都是三个字:好好吃!
这也太好吃了。
有的客人比较聪明,直接拿起勺子,在神仙鸡的肚子里舀。
一勺子舀出来的都是宝贝。
还有的客人直接开始吃剪开的鸡肉。
鸡肉
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一撕就能撕下来。
鸡皮表面有几分清甜的感觉,鸡肉则是圆润的口感,里面全都是香味。
大家吃的过瘾,对这道菜赞不绝口。
“绝了,太好吃了!”
“我第一次吃这样的鸡,太香了!”
“大山是从哪请来这么厉害的厨师!”
“这得是高端宴席才有的菜吧!”
“长见识了,真好吃,里面的菜都这么香,一口下去全是香味儿,比肉都好吃。”
“那可不,汤汁这么浓,菜在里面炖久了,味道早和肉一样了!”
大家你一筷子我一筷子,也不吃其它菜,专心吃鸡。
不管是爱吃肉的还是爱吃菜的,都能从这道神仙鸡中感受到无与伦比的享受。
最香的还是要属鸡肉。
鸡肉连着鸡皮一起,外面金黄酥脆,又甜又软。
内部吸满了各种汤汁,全都是精华。
轻轻咀嚼几下,多种味道完美的融合,在舌尖上绽放。
人们脸上露出享受的表情。
很快,神仙鸡就被吃了干净。
人们惊讶的发现,鸡肉吃干净后,荷叶上只残留着汤汁和些许调料,没有留下一丝一毫的骨头。
“鸡骨头呢?”
“鸡爪也没有!”
“我一直在找的鸡屁股也没有!”
“鸡屁股是有的,我先吃了。”
“这怎么做出来的,我明明吃到很多鸡肉,怎么一块骨头都没有!”
大家吃完神仙鸡后,才后知后觉发现这道菜的神奇之处。
吃到最后只剩下铺开的荷叶,骨头渣子都不剩了。
这个时候,厨师端着另一道菜上来。
顺便把这道吃光了的菜神仙鸡端下去。
一个客人忙问道:
“师傅,这鸡怎么没骨头呢,明明我吃到好多鸡肉。”
年轻厨师立刻回道:
“这道是我们老板做的神仙鸡,第一步就是整鸡去骨,骨头早都被剔除干净了。”
“你们老板就是网上特别火的那个摆摊的大厨吗?”
“对。”
“那我能不能问问,你们酒楼谁的厨艺最好?”
“当然是老板了,难不成是我啊。”
厨师笑着回应,客人们也都笑了起来。
这道神仙鸡大家吃的最满意。
另一桌,张大山和朋友喝的正嗨。
神仙鸡上桌后,大家也不喝酒了,专心吃肉。
一个看着面色白净的中年男人说道:
“大山,我这宴席吃不过少,说真的,这道菜是我第一次见。”
“味道是真好!”
“鸡肉还能这么做。”
这中年男人身价不菲,能说出这话已经是很大的称赞。
张大山立刻回道:
“陆总,这招待伱们我肯定得有点拿得出手的。”
“等会儿再尝尝我牧场的烤羊腿,绝对好!”
大家开心的笑着。
虽说一桌价格不算贵,但因为江风的两道菜,整体显得就不一般了。
一个好的戏班子要靠“角儿”来撑场面,大家才会觉得这个戏班子好。
都是一个道理。
后厨,厨
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师们把所有的菜都上完,也开了一桌。
大家明显对神仙鸡更感兴趣,纷纷拿起筷子夹去。
你一口我一口,整只鸡里里外外被吃了干净。
一点都不剩下。
江风吃了些菜,对员工们说道:
“今天忙完,大家休息几天,我估计得有个八九天。”
“就当放假了,陪陪家人。”
“开业的时候回来,工资照发。”
听到江风这么说,大家笑的更是开心。
这个时候,行政主厨张虎立刻接话道:
“都听到了吧,在江月台好好干,肯定比在外面强,大家平日里都认真一些,别让老板失望。”
厨师们纷纷应和。
现在市场行情不好,服务员的工资都不高。
但还是有些老板比较良心,比如胖东来的老板。
给员工的福利很好,而且有分寸,员工幸福感很强。
没有为难打工人。
江风自己的能力有限,只有一个酒楼,他影响不了别人,就照顾好这些自己管理的人。
当然,他也要看这个员工适不适合留下,人品很重要。
这已经极为难得了!
现实中喜欢为难别人的,喜欢克扣的人很多很多。
江风看向大家,说道:
“没什么多说的,江月台以后还要靠各位撑起来。”
“不画饼,只要好好干,福利肯定不会比之前差。”
他本来想说希望把江月台鲁菜馆打造成实力最正宗、最有名的鲁菜馆。
但他知道,老板和打工人的想法是不一样的。
打工人只关心发多少钱,给多少奖金,有什么待遇。
至于公司多好,名气多大,收益多高。
那都是老板的事。
大家又是笑了起来。
这一顿饭吃的极为的畅快。
外面的人都在喝酒。
江风很少喝酒,而且今天毕竟是在别人的地盘帮厨,所以厨师们喝的都是饮料。
反正之后放假,大家有的是时间喝。
这个时候,张大山特意过来邀请江风。
江风推脱一番,就和张大山一起,坐到了主桌。
“给大家介绍一下,江月台酒楼的老板,也是非常有名的主厨,江风。”
“他可是个厉害人物!”
张大山给众人介绍道。
“好年轻啊,真是厉害!”
“我之前在网上看到过他的视频,买他东西的人特别多!”
“这道神仙鸡真的绝了!”
众人纷纷夸赞。
接着,江风坐下,张大山给他介绍在场的几个人。
有人说道:
“江老板,等酒楼开业,我们有机会去捧场吗?”
江风笑着回道:
“那我当然欢迎。”
江风的谈吐很好,接着和大家聊天,都游刃有余,什么话题都聊得开心。
这桌人看人都特别厉害,基本上聊几句就知道对方是什么层次的人。
和江风聊天后发现,江风也不简单。
要不年纪轻轻是酒楼老板呢。
有点东西。
江风倒是没那么多想法,聊呗,又没啥。
聊完回家休息去。
离酒楼开业还早,系统提示新的任务两日后开启。
江风还期待任务和奖励都是什么。
毕竟系统出品,必属精品,奖励的东西都很不错。
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