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第109章

书名:我在古代当大厨 作者:阳光茶香 本章字数:1018字 更新时间:2023-06-22 03:27
    他只能慢慢的回忆,虽然之前吃到过很多川菜,但是这个地方的条件有限,不一定能够完完全全的复刻出来。
    万一复刻不出来,那剩下的就麻烦大了,毕竟他已经说出去的话,总不可能再重新收回来。
    “甜咸味道的东西,你觉得怎么样?”
    徐恒生话音刚落,楚清颜也很惊奇。
    从来都没有吃过味道如此奇怪的东西,如果这世间真的有这种味道的话,那倒是也可以试试看。
    “你不如就做出来,让叶家的这些人全都尝尝,反正后面的厨子已经被你叫停了,今天的午饭只能你来解决。”
    楚清颜忍不住站在后面偷笑着,不知道他刚刚究竟是怎么想的,竟然把所有的厨子全都赶了出去。
    不让他们待在这间小厨房里,恐怕接下来的饭菜就只能让他自己一个人解决,那些厨子就算想做也无能为力。
    叶老爷子对院子里的要求很高,那些厨子根本就没有办法在院子里正式开始动工。
    “没问题。”
    他去旁边做了些面条出来,这些面条就用来做甜水面。
    之前去四川的时候他的的确确吃过一道这样的四川菜,甜水面的味道是甜咸组合而成,虽然这其中还有几种酱汁他拿不到,不过他可以试着复刻。
    他从后面拿了好几个小碗过来,分别在里面放上不同的酱料,幸亏他上次从徐家饭庄离开的时候还带了些之前酿造的酱油,否则这次还真没办法做接下来的东西。
    “你尝尝看,看看哪一个味道更好。”
    徐恒生话音刚落,楚清颜也拿着筷子开始长了起来,刚开始长前两个的时候,表情也变得奇怪了,起来不过尝到最后一个倒有些惊奇。
    “我觉得最后的这个味道比较好,你可以试试看,很有可能是我的味觉跟其他人的感觉不太一样。”
    徐恒生顺势接了过来也开始品尝了起来,最后一个的味道的的确确跟他吃到的甜水面的味道有些相似。
    看来无论过去了多长时间,大家的口味都差不多,喜欢吃川菜的人仍然喜欢这种味道,至于不喜欢的就不一定了。
    他这次重磅推出之后,想被四川总督送给圣上的那个妃子也会喜欢这道菜的,到时候一道菜可以同时讨好两个人,这也不错。
    “那好,我就来做这个!”
    他在小厨房里将所有的调料全都配齐,直接把提前做好的面条全都放在了锅里。
    做甜水面的面条,不能煮太长时间。
    在锅里煮了几分钟之后,他立刻将面条重新弄了起来。
    将所有的调料全都搅拌在了那个面条里,虽然现在看起来外形不怎么好,但是经过了他的一番调味之后,应该能够好起来。
    最后在上面撒上了花生和香菜之后,这道菜就正式完成了。
    “娘子,你先尝尝看这道菜的味道究竟如何。”
    徐恒生把那碗面放在了楚清颜的身边,他们两个也开始品尝了起来,虽然这道菜的卖相看起来不怎么样,但是入口的感觉却跟卖相形成了巨大的反差。
    “不错,色香味俱全,并且跟我之前想象的差不多,这个菜的味道真的很好。”
    楚清颜吃了一口又一口没过多长时间,就把盘子里所有的东西全都吃光了。
    刚刚毕竟只是尝味道的阶段,所以一次性没干住那么多的面条,瞧见这副样子的时候,徐恒生也放心了不少。
    “那我就继续做了!”
    他突然开始振奋了起来,接下来的事情对于他而言就没那么困难了。
    “没问题。”
    楚清颜有些崇拜他,现在的徐恒生跟之前有很大的差别。之前让他做这些东西的时候他总会推三阻四的,可是现在他竟然愿意自己亲自上前。
    不得不说,这前前后后的转变实在太大了点,他们一时之间还真接受不了。
    “那第二道菜就做麻辣鱼怎么样?”
    他提出这个问题的时候突然想起来了,之前吃的剁椒鱼头和水煮鱼片,其实可以把这两道菜结合在一起。
    这两道菜里所要用到的原材料都大差不差,如果他能把两道菜融合成一道菜的话,到时候定是很震撼。
    “没问题,你想做什么我都支持你。”
    他拿着自家娘子走去了后面,心里一直在暗暗的感慨着原主不珍惜之前的生活,身旁有一个人一直陪着,这是多少人可遇不可求的事儿。
    可是原主一直都没有珍惜楚清颜,相反跟外面的那些莺莺燕燕打的火热,现在倒是能想明白原主为什么会落到后来的那个场面上了。
    将一大堆辣椒以及麻椒之类的东西全都从后面拿回来之后,他就直接把那些东西放在了楚清颜的面前。
    “你先看看,这就是大概要用到的原材料,接下来我要开始做了,你最好站的离我稍微远一点。”
    将所有的原材料全都放在锅里之后,他也迅速开始翻炒了起来,这些东西对于他而言都没什么难度。
    把这些调料全部炒好之后,紧接着将鱼之类的东西全都放了进去,刚刚他已经把那条鱼腌制过了。
    只要进行了初期的腌制之后,剩下的都无所谓。
    毕竟这条鱼好不好吃,最重要的还是前面的这些东西,至于后面的那些工序都是锦上添花,前面的如果做不好就等同于宣告这道菜正是失败。
    他可不想看到那种情形出现,索性他在最开始的时候就已经做好了所有的准备。
    “好了,帮我把旁边的那碗水拿过来。”
    他说完这话,楚清颜也立刻在旁边跑了起来。
    “好了好了,全都做好了。”
    正式出锅之后,他直接把那道菜端到了旁边腋下,还是让他们两个先自己尝尝看吧,万一这道菜不太好吃,那就完蛋了。

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